Стандарт ИСО (ISO) HACCP 22000 является разработкой Международной Организацией по Стандартизации (ISO) и представляет собой серию стандартов, которые распространяются на системы менеджмента безопасности продуктов питания для предприятий, которые включены в цепь создания продовольственных товаров. Базой стандарта являются принципы HACCP (ХАССП) — системы оценки и контроля факторов, которые имеют возможность влиять на безопасность пищевой продукции. Благодаря этим принципам могут определяться риски при производстве продуктов, а также приниматься те решения, которые помогут минимизировать эти риски. Стандарт  ИСО (ISO) HACCP 22000 является международным, тогда как в российской системе сертификации есть его аналог в виде стандарта ГОСТ Р ИСО 22000-2007.

Для обеспечения качественного производства, хранения, поставок и реализации пищевых продуктов регламентом Таможенного союза TP ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» предусмотрено обязательное внедрение системы ХАССП. С февраля 2015 года на территории РФ является обязательной процедура сертификации ИСО (ISO) HACCP 22000. Те предприятия, которые не имеют сертификат, не могут работать на территории РФ, а владельцы таких предприятий несут административную ответственность согласно законодательству РФ.

Сертификат ИСО (ISO) HACCP 22000 обязаны получать предприятия, относящиеся к:

• числу изготовителей полуфабрикатов и готовых пищевых продуктов;
• предприятиям, которые выращивают овощи, фрукты, специи, чай, злаковые и пр.;
• организациям, занимающимся транспортировкой и хранением продуктов питания;
• торговым точкам, которые реализуют пищевые продукты;
• предприятиям общественного питания;
• цехам, на которых пищевые продукты упаковываются и фасуются.

К предприятиям пищевой промышленности согласно стандарта ИСО 22000 предъявляются следующие требования:

• числу изготовителей полуфабрикатов и готовых пищевых продуктов;
• использование специализированной линии оборудования на производстве;
• обеспечение своевременного технического обслуживания оборудования и безопасности помещений на предприятии;
• воздух, пар, вода должны поступать своевременно и в достаточном количестве;
• контроль за своевременным удалением загрязнений оборудования и производственных поверхностей;
• полное соответствие производства, оборудования и персонала нормам СанПиНа;
• контроль за здоровьем и гигиеной персонала производства;
• молниеносное устранение вредителей и предотвращение их появления.

Сертификат соответствия ИСО 22000 выдается на 3 года.

У производителей пищевой промышленности, которые имеют сертификат соответствия ИСО ХАССП 22000, есть ряд преимуществ:

• уменьшается процент выпуска бракованной продукции;
• определены параметры, которые обеспечивают требуемый уровень безопасности;
• систематизируется подход к контролю производства качественной пищевой продукции согласно критериям стандарта ISO;
• появляется возможность экспорта продукции;
• возможность участия в государственных закупках и тендерах;
• рост доверия со стороны потребителя, партнеров.

Проводить сертификацию ISO 22000 могут специализированные организации, прошедшую аккредитацию в органах Роспотребнадзора. Наша компания оказывает услуги по сертификации ISO HACCP 22000 для Вашего предприятия пищевой промышленности. Штат наших сотрудников представлен профессионалами высокого уровня, которые имеют достаточный опыт в сфере процедур сертификации. Мы осуществляем свою деятельность согласно требованиям ГОСТ Р 40.003-2008 «Система сертификации ГОСТ Р. Регистр систем качества. Порядок проведения сертификации систем качества», поэтому полученный Вами сертификат будет гарантированно законным и подлинным.