Декларирование продукции птицеводства по регламенту ТР ТС 051/2021
С 1 января 2022 года реализация мяса птицы, яиц и продуктов их переработки на территории ЕАЭС регулируется новым, ужесточенным регламентом. Обязательным требованием является подтверждение безопасности в форме декларации о соответствии ТР ТС 051/2021 «О безопасности пищевой продукции птицеводства».
Работа по устаревшим документам или отсутствие декларации ТР ТС 051/2021 влечет крупные штрафы, конфискацию партии и запрет на оборот. Чтобы ваша продукция — от яиц и тушек до готовых полуфабрикатов — легально поставлялась в сети и на предприятия, необходимо оформить новый обязательный документ.
Компания «Русстандарт-МСК» специализируется на декларировании продукции птицеводства по ТР ТС 051/2021 «под ключ». Мы берем на себя все этапы: от консультации до испытаний и регистрации декларации в госреестре. Рассчитаем точную стоимость и сроки для вашей продукции — бесплатно и за 20 минут.
Стоимость и сроки декларирования по ТР ТС 051/2021
| Услуга / Тип продукции | Срок | Стоимость |
|---|---|---|
| Декларирование мяса птицы и субпродуктов
(Охлажденные, мороженые тулки и части тушек по ТР ТС 051/2021) |
от 3 дней | от 13 000 ₽ |
|
Декларирование продуктов переработки птицы
(Полуфабрикаты, колбасы, копчености из мяса птицы по ТР ТС 051/2021) |
от 4 дней | от 15 000 ₽ |
| Сертификация мясной продукции (ТР ТС 034/2013) | от 3 дней | от 15 000 |
| Сертификация молочной продукции (ТР ТС 033/2013) | от 3 дней | от 13 000 |
| Сертификация рыбной продукции (ТР ТС 040/2016) | от 3 дней | от 15 000 |
| Сертификация масложировой продукции (ТР ТС 024/2011) | от 3 дней | от 13 000 |
| Свидетельство о госрегистрации (СГР) | от 40 дней | от 35 000 ₽ |
| Разработка ТУ на продукты из птицы | от 3 дней | от 12 000 ₽ |
|
Протокол испытаний продукции птицеводства
(Микробиология, антибиотики, тяжелые металлы по нормам ТР ТС 051/2021) |
от 3 дней | от 10 000 ₽ |
| Консультация и анализ документации по ТР ТС 051/2021 | в день обращения | Бесплатно |
* Итоговая стоимость и сроки зависят от вида продукции (мясо, яйцо, полуфабрикаты), объема партии и необходимости разработки Технических условий. Получите бесплатный точный расчет для вашей продукции по ТР ТС 051/2021 — ответим в течение 20 минут.
Декларирование по ТР ТС 051/2021: что изменилось и что важно знать
С 1 января 2022 года вступил в силу Технический регламент ТР ТС 051/2021 «О безопасности пищевой продукции птицеводства», который установил новые, более строгие требования к безопасности мяса птицы, яиц и всех продуктов их переработки. Регламент напрямую касается производителей и импортеров. Получите бесплатную консультацию, чтобы определить точный перечень необходимых документов и испытаний для вашего ассортимента.
- Какая продукция подлежит обязательному декларированию по новому регламенту? Декларированию по ТР ТС 051/2021 подлежит вся пищевая продукция птицеводства: мясо птицы (тушки, части тушек) охлажденное и мороженое; субпродукты; яйцо пищевое (столовое); мясо механической обвалки; все виды переработки (полуфабрикаты, колбасы, копчености, кулинарные изделия). Уточните, подлежит ли ваша продукция декларированию.
- Какие новые показатели безопасности теперь проверяют? ТР ТС 051/2021 ужесточил контроль. Лабораторные испытания теперь включают обязательную проверку на остаточное содержание антибиотиков, гормональных препаратов и ингибиторов роста, которые широко применяются в птицеводстве. Также проверяются: микробиологические показатели (сальмонеллы, листерии), токсичные элементы (свинец, кадмий, мышьяк), пестициды и радионуклиды.
- Нужно ли переоформлять старые декларации? Да, обязательно. Декларации, выданные по старому регламенту ТР ТС 034/2013, утратили силу. Если вы продолжаете производство или поставки, вам необходимо в срочном порядке оформить новую декларацию соответствия ТР ТС 051/2021. Работа по просроченному документу приравнивается к работе без документа и влечет административную ответственность.
Этапы декларирования продукции птицеводства по ТР ТС 051/2021
Мы разработали отлаженный алгоритм, который позволяет оформить декларацию на мясо птицы и яйцо максимально быстро и без вашего лишнего участия. Чтобы начать работу, достаточно выполнить несколько простых шагов:
- 1. Консультация и анализ: Предоставьте нам информацию о вашей продукции (вид, способ обработки, упаковка). Наш эксперт определит перечень необходимых испытаний по ТР ТС 051/2021, подберет схему декларирования и подготовит коммерческое предложение.
- 2. Подготовка документации: Мы поможем собрать необходимый пакет документов: описание продукции, Технические условия (ТУ) или ГОСТ, ветеринарные свидетельства (Федеральная ветеринарная служба), этикетки, документы на сырье.
- 3. Лабораторные испытания: Организуем отбор образцов и их испытания в аккредитованной лаборатории. Продукция проверяется по всем новым нормативным показателям безопасности, установленным ТР ТС 051/2021, включая анализ на антибиотики.
- 4. Оформление и регистрация декларации: На основании положительных протоколов испытаний мы оформляем декларацию о соответствии ТР ТС 051/2021 и регистрируем ее в едином реестре Росаккредитации.
- 5. Передача готовых документов: Вы получаете зарегистрированную декларацию, полный пакет протоколов испытаний и все сопутствующие документы. Ваша продукция полностью готова к легальному обороту на рынке ЕАЭС.
Какие документы необходимы для оформления декларации на продукцию птицеводства
Для российского производителя:
- Техническая документация (ТУ или ГОСТы);
- Ветеринарные сопроводительные документы (ФГИС «Меркурий»);
- Технологическая инструкция и рецептуры (для переработанной продукции);
- Этикетки готовой продукции;
- Документы, подтверждающие происхождение сырья (ветеринарные свидетельства на сырье);
- Выписка из ЕГРЮЛ/ЕГРИП;
- Свидетельство о постановке на учет в ветеринарной службе.
Для импортера продукции птицеводства:
- Контракт на поставку и инвойс;
- Ветеринарный сертификат страны-экспортера;
- Документы иностранного производителя;
- Информация о стране происхождения и предприятии-изготовителе;
- Документы, подтверждающие безопасность продукции в стране происхождения;
- Образцы этикеток на русском языке;
- Документы о фитосанитарном и ветеринарном контроле на границе.
Дополнительно для отдельных категорий:
- Для яиц — информация о категории и дате сортировки;
- Для полуфабрикатов — данные о составе и использованных ингредиентах;
- Для продукции глубокой заморозки — данные о соблюдении температурного режима.
Важно: С 2022 года наличие ветеринарных сопроводительных документов (ВСД) в системе «Меркурий» является обязательным условием для оформления декларации ТР ТС 051/2021. Наш специалист бесплатно проанализирует ваш кейс и составит индивидуальный список документов.
Преимущества работы с «Русстандарт-Мск» для птицеводческих предприятий
- Экспертиза в новом регламенте ТР ТС 051/2021: Наши специалисты досконально изучили все изменения и новые требования регламента. Мы знаем, на какие именно показатели безопасности (особенно по антибиотикам) обращают внимание контролирующие органы.
- Партнерство с аккредитованными лабораториями: Сотрудничаем с центрами, имеющими аккредитацию на проведение сложных анализов на остаточное содержание лекарственных препаратов в продукции птицеводства, как того требует ТР ТС 051/2021.
- Комплексное сопровождение «под ключ»: Берем на себя все этапы: от анализа ветеринарных документов и до регистрации декларации в реестре. Экономим ваше время и нервы.
- Оперативность для бесперебойных поставок: Понимаем важность сроков в пищевом бизнесе. Налаженная работа позволяет минимизировать простой и быстро запустить вашу продукцию в легальный оборот.
- Опыт работы с производителями и импортерами: Помогаем как крупным птицефабрикам, так и импортерам нишевой продукции (например, утиная грудка, перепелиные яйца) адаптироваться к новым требованиям.
- Прозрачность и честность: Фиксируем стоимость в договоре. Никаких скрытых платежей. Вы всегда в курсе статуса работы над вашей декларацией.
Часто задаваемые вопросы по сертификации птицы по ТР ТС 051/2021
-
Наше производство сертифицировано по СМБПП (ХАССП). Нужна ли еще декларация ТР ТС 051/2021?
Да, нужна обязательно. Внедрение принципов ХАССП (СМБПП) — это внутренняя система управления безопасностью на предприятии. Декларация ТР ТС 051/2021 — это официальное подтверждение государства, что ваша готовая продукция безопасна и соответствует установленным нормам. Эти два документа не заменяют, а дополняют друг друга. Без декларации оборот продукции незаконен. -
Чем отличается декларация на мясо птицы от ветеринарного свидетельства?
Это два разных, но обязательных документа:
1. Декларация соответствия ТР ТС 051/2021
Подтверждает, что продукция соответствует санитарно-гигиеническим и техническим требованиям ЕАЭС. Оформляется на серию или партию и регистрируется заявителем (изготовителем/импортером) в реестре Росаккредитации.
2. Ветеринарное свидетельство (ВСД в системе «Меркурий»)
Подтверждает ветеринарно-санитарное благополучие продукции, ее безопасность в эпидемиологическом плане. Выдается государственной ветеринарной службой.
Отсутствие любого из этих документов влечет штрафы и конфискацию. -
Какие самые частые нарушения выявляют по новому регламенту?
После вступления в силу ТР ТС 051/2021 контролирующие органы чаще всего выявляют:- Превышение содержания антибиотиков тетрациклиновой группы и левомицетина.
- Несоответствие маркировки требованиям регламента (отсутствие информации о условиях хранения после вскрытия упаковки).
- Отсутствие действующей декларации ТР ТС 051/2021 (работа по старым документам).
- Несоответствие микробиологических показателей.
-
Мы импортируем перепелиные яйца. Нужна ли на них декларация?
Да, обязательно. ТР ТС 051/2021 распространяется на все виды пищевой продукции птицеводства, включая яйца всех видов сельскохозяйственной птицы (куриные, перепелиные, страусиные, утиные и т.д.). На перепелиные яйца необходимо оформить декларацию соответствия ТР ТС 051/2021.
* Материал подготовлен экспертами отдела сертификации пищевой продукции «Русстандарт-МСК». Информация актуальна на: ноябрь 2025 года.
